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Cenas
Bocaditos calientes
    • Pinchos de pollo con salsa barbacoa
    • Philas de espinaca y sésamo
    • Philas de cerdo y curry  acompañados con salsa de soja y miel
    • Mini quiches de puerros con jamón
    • Mini quiche de zuchinis con pimienta negra
    • Mini brochettes de lomo con salsa de soja y miel
    • Fajitas de vegetales
    • Mini raciones de tortillas de papas y calahorras
Bocaditos fríos
    • Brusquetas de jamón crudo, albahaca y morrones especiados
    • Tarteletas de humus de garbanzo con cherrys confitados
    • Salmón ahumado con queso philadelphia, caviar y eneldo
    • Profiteroles al curry con ave, pasas, manzanas y brotes de alfalfa
    • Focaccia con tapenade y huevos de codorniz
    • Mini scons de gruyere con jamón braseado
    • Shots de gazpacho, crema acida y cilantro
    • Roquefort con apio y nueces
    • Montaditos mex (nachos con guacamole,crema ácida y concassé de tomates)
Piadinas (pizzas finas y crocantes)
    • Provoleta de cabra, rúcula y tomates secos
    • Berenjenas grilladas, queso feta y pesto suave
    • Champignons, bacon y provolone
Recepción jóvenes
    • Nachos con guacamole
    • Dados de mozzarella rebozados
    • Mini cheese burgers
    • Variedad de empanaditas artesanales
    • Quesadillas de tomate y queso cheddar
    • Pinchos de pollo con salsa bbq
Plato principal adultos
    • Tournedos a la Bordelaise con colchón de berros y vegetales glaseados
    • Salmón envuelto en espinaca y phila acompañado con salsa de mostaza suave y vegetales
    • Ribs de cerdo larga cocción, papas paille y crocante de puerro
    • Pollo con salsa de mostaza y miel acompañado con puré de calabaza
    • Gnocchi de calabaza y salvia con ragoút de cordero
    • Tortelli de salmón y puerro con salsa cremosa de salmón ahumado y ciboulette
Plato principal jóvenes
    • Pechuga de pollo rellena con mozzarela y espinaca, con papas rústicas
    • Steak de lomo con salsa don y papas pai
    • Crepes de ricotta con salsa rosa.
    • Crocante de masa philo relleno de ricota, jamón y parmesano con salsa cuatro quesos
Postres
    • Marquise au chocolat con crema inglesa
    • Strudel de manzana con crema inglesa
    • Mousse de limon con salsa de frutos rojos
    • Mousse de amarenas con salsa de amarenas y frutos rojos
    • Mousse de chocolate con corazon de dulce de leche y salsa de frutos rojos
    • Brownie con helado de crema Americana y lluvia de nueces
Café, té, petit fours
    • Trufas de chocolate y coco
    • Besos de merengue y ganache de choco
    • Frutillas bañadas en choco
    • Mini brownies con choco blanco y negro
    • Uvas glaseadas
Bebidas sin alcohol
    • Aguas
    • Gaseosas línea Coca Cola
    • jugos 
    • hielo
Servicios incluídos
    • Vajilla y mantelería completa
    • Personal: Recepcionistas, Supervisor, Maître, Mozos, Barman, Chef y Ayudantes de cocina
    • Flete: Dentro de Capital Federal, otros destinos consultar
Mesa dulce
  • Selección de tortas clásicas :

    • Rogel
    • Lemon Pie
    • Brownie Bomba de chocolate  

    Selección de monoporciones:

    • Tiramisú
    • Cheescake con frutos rojos
    • Mousse choco con dulce de leche
    • Mousse Maracuyá con frutos rojos
Final de fiesta
    • Mini hamburguesas
    • Panchos con papas pai y salsas
    • Variedad de pizzas
    • Sándwich de cerdo ahumado artesanalmente con coleslaw
    • Medialunas de jamón y queso con chocolate caliente.
Bebidas alcohólicas
  • Alternativa 1 (Bodegas Chandon)

    • Champagne Chandon Extra Brut
    • Vino tinto Terrazas Malbec o Cabernet 
    • Vino blanco Terrazas Chardonnay
    • Cerveza
    • Whisky Importado
    •   Open Bar de tragos

    Alternativa 2 (Bodegas Norton)

    • Champagne Norton Cosecha Especial
    • Vino Terrazas Malbec o Cabernet
    • Vino blanco Terrazas Chardonnay
    • Cerveza
    • Whisky Importado
    • Open Bar de tragos

    Alternativa 3 (Bodegas La Rural)

    • Champagne Trumpeter Extra Brut
    • Vino tinto Trumpeter Malbec o Cabernet
    • Vino blanco Trumpeter Chardonnay
    • Cerveza
    • Whisky Importado
    • Open Bar de tragos

    Alternativa 4 (Bodegas La Rural)

    • Champagne Trumpeter Extra Brut
    • Vino tinto Rutini Malbec o Cabernet
    • Vino blanco Rutini Chardonnay
    • Cerveza
    • Whisky Importado
    • Open Bar de tragos

    Alternativa 5 (Bodegas La Linda)

    • Champagne Luigi Bosca Extra Brut
    • Vino tinto Luigi Bosca Malbec o Cabernet
    • Vino blanco Luigi Bosca Chardonnay
    • Cerveza
Aráoz 853-CP 1414 - Capital Federal Tel/Fax 4776-1980 - Cel 15-5485-1855 cr@claudiarossicatering.com

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