Claudia Rossi

Alors j’ai préparé pour la pratique du droit, une profession que j’ai servi quelques années, quand j’ai découvert la passion cachée qui habite en moi par la cuisine et surtout la boulangerie, j’ai été confronté au dilemme d’avoir à choisir: la passion est évidemment plus fort. Ce fut, car une fois la décision de transformer ce qui était autrefois un passe-temps dans un mode de vie, j’ai commencé à former des professionnels dans la première école Alicia Berger puis l’Institut argentin de l’AIG Gastronomie. De la main de Osvaldo Gross, que je considère comme un grand maître et le transit de référence à travers les différents niveaux de cuisson et de chocolat. Après des cours à différents endroits, et voyager à l’étranger, j’ai eu l’occasion d’, je dessinais sur des connaissances nouvelles et des idées que j’ai adapté aux besoins et aux goûts de mes clients et amis.

Dans ce voyage de la vie, ont passé près de vingt ans, et avec eux beaucoup d’expériences et de moments qui ont fait de moi qui je suis aujourd’hui.

Bien sûr, ce qui a commencé aujourd’hui est un projet solo que j’ai des partenaires qui sont inconditionnels et ceux qui doivent beaucoup: les mes remerciements et ma gratitude.

Pour les amis que de retour dans le 90 ‘cru en ma créativité, et que cela était un projet viable et non pas un temps fou, mon amour total et l’amitié.

Tous les clients, les salles de bal et les fournisseurs qui nous suivent et continuent de croire qu’il est possible de surmonter tous les jours: Je vous remercie, et merci mille fois!